新米

「令和の米不足」とか世間では騒がれていますが、新米の採れる時期となり、ケアの途中でもあちこちで稲刈りを見かけます。目に止まったのが、最近では少ない稲の「稲架(はさ)掛け」。農家さんは自宅用にはやはり美味しい天日干しにすると聞きました。今では1番の贅沢ですよね。

衛生士 古田里美